Мозги с грибами
Вымоченные мозги варить в слегка подсоленной воде 10—15 минут. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Нарезанные грибы прогреть в масле, насыпать муки, еще немного прогреть и добавить сметану. Соус приправить и подлить вина. Ломтики мозгов выложить на блюдо, сверху положить тушеные грибы. На гарнир можно подать жареный картофель и салат из сырых овощей.
Энциклопедия грибника. — М: СТОЛИЦА-ПРИНТ. Н. Е. Гладышев. 2004.
Мозги говяжьи со сметаной — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Мозги говяжьи запеченные — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Мозги говяжьи с черным маслом — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Мозги жареные — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Мозги говяжьи панированные — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Мозги в тесте по-свердловски — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Мозги (начинка) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 20 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Начинки для пирогов) … Энциклопедия кулинарных рецептов
"Мозги хакера" — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления: В текущей категории (Маринады для шашлыков): | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Мозги телячьи — Кухня: Польская кухня Тип блюда: Вторые блюда Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Мозги телячьи 100, масло сливочное 10, лук репчатый 10, уксус 5, яйцо 1/2 шт., зелень петрушки 5, перец молотый черный, соль. Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Мозги по-матросски — Кухня: Австралийская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Мозги 180, масло сливочное 20, вино сухое красное 30, лук репчатый 150, грибы свежие 60, соус 50. Рецепт приготовления: В текущей категории (Австралийская кухня) … Энциклопедия кулинарных рецептов
